Il biologico italiano in movimento
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Ricerche e approfondimenti


 

Le informazioni e i risultati delle ricerche riguardanti il comparto

 


 

Un ricerca condotta da un'equipe di scienziati del Washington State University’s Center for Sustaining Agriculture and Natural Resources(CSANR)  mette a confronto le proprietà nutrizionali del latte biologico con quello convezionale. Ecco i risulatati:

il latte biologico risulta più ricco in acidi grassi essenziali e dunque può determinare una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari.

I ricercatori hanno confrontato le analisi, in un intervallo di tempo di 18 mesi, di 384 campioni di latte intero biologico con quello convenzionale e hanno evidenziato che, a parità di acidi grassi totali, il latte bio contiene una maggiore quantità di Omega-3 (+65%) rispetto al latte convenzionale. Gli Omega 3 sono una categoria di acidi garssi essenziali che hanno una serie di effetti positivi sull’organismo e riducono il rischio di disturbi cardiaci.

 

 


 

Presentazione dello studio della Rete Rurale Nazionale

 


 

Studio FederBio - Coop Italia "Analisi comparativa tra gli impatti ambientali derivanti da agricoltura biologica e convenzionale "

 


 

"Il biologico italiano. La struttura della produzione e del consumo." Risultati dell'Osservatorio SANA

 


 

Articolo "Decremento della diversità funzionale e biologica dei parassiti in campi convenzionali rispetto alle colture bio" 

 


 

I risultati di tre studi indipendenti pubblicati dalla rivista scientifica Environmental Health Perspectives pubblicata  dallo U.S. National Institute of Environmental Health Sciences, National Institutes of Health, Department of Health and Human Services giungono alle stesse conclusioni: i pesticidi nuocciono allo sviluppo intellettivo dei bambini in età scolare